工体西路这条街里,出乎意料地隐着几家很有特色的餐厅,其中打头阵的就是这家KAFFU。虽然在城东开家泰国餐馆并不稀奇,但其用盘子来装修外墙,还是颇为打眼的。 到了KAFFU,记忆乱了,一时间很难分清记忆和现实的区别。 如果你在泰国曾经品尝过泰式酸辣汤--它是用当地特产的植物制成,醇醇的鲜味,你定会念念不忘。 被雨水冲洗过的KAFFU矗立在工体西路,显得静谧安祥,空气中夹杂着些许潮润,恍惚置身泰国的某个地方,而在你记忆中关于那碗汤的鲜香又被召唤回来。 冬荫功汤——泰国国汤,用十几种泰国空运鲜原料配置而成,加之新鲜的大虾,草菇及浓郁的椰浆、淡奶,口感以酸、辣、鲜为主,并附以淡淡的椰浆的味道,口感丰富,并有抗癌的功效;泰式碳烤猪颈肉——选用猪肉之精华,整猪颈背部仅有的部分上乘瘦肉(每只整猪仅有不足十斤可选之肉品,筛选剃制后则少之又少了),经过特殊调料的淹制,用碳火烧烤而成,口感酥脆,色泽红润,配以泰式烧烤酱,口味以酸、甜为主,并含有泰国米香的味道,口味非常独特。 |