一般人经过“木棉花法日情调餐厅”时，很难想象这是一家既可以吃到日餐也可以吃到法餐的餐厅。因为餐厅布置得别有情调。玻璃台阶下，流水从脚下经过。但是一经打探，才知道这家餐厅是以日餐为主，同时也是吃法餐的好去处。
　　“新时代“理念餐厅不再是仅仅局限于旧时的美食观点，她重新探索出一条将新时代高级日本料理和法国料理完美结合的新思路。让人们在享用美味佳肴的同时，感受木棉花这种新文化的存在。

　　餐厅分为上下两层，布置得别有情调，很适合情侣一起来用餐。就餐区到处充满着浓郁的艺术氛围。宽敞的大厅、线条简洁的设计风格、年轻艺人精心创作的各种陶艺以及现代派绘画艺术点缀其中，简洁流畅的造型赋予餐厅以生命力，流动的线条配以柔美的灯光，好一派浪漫风光。

　　 餐厅的另一个亮点是寿司台及烧烤台：台周围有舒适的座椅，顾客可以在那里与厨师面对面地讨论当天的菜式，亲眼观看厨师精心准备及制作的每一道菜的全过程。应季的各种海鲜整齐地陈列在装有碎冰的展示台上，顾客可以在摆满各种海鲜的料理台前挑选自己喜爱的食物，交给厨师根据自己的喜好打理。

　　凭借法日两国独特的烹调方法配合现代的烹饪手段，木棉花法日情调餐厅的一大亮点是区别于你以往去过的任何一家餐厅，给你一种全新的体验。对于喜爱法日料理的人来说，木棉花法日情调餐厅能给您提供一种简单而又不凡的烹饪新感觉。事实上，在餐厅中您体验到的不仅仅是一种餐饮文化，同时还可以从中体会到一种似旧还新、无形胜有形、现实与虚幻的哲学文化。

　　木棉花的很多材料都是从日本或相应的地区运来的。如日本的鳕鱼、澳大利亚的鸵鸟肉。餐厅吧台特供日本的麦芽威士忌、来自法国、澳大利亚、美国的陈酿葡萄美酒及其他饮品。

　　 木棉花法日情调餐厅的菜单也与众不同，厨师根据季节的变化来确定每月的特供菜品。传统的法日料理中典型的一道菜，例如：牛肉配蔬菜，再配合天妇罗、生鱼片或鸭胸肉，经过西方新式料理改良后，就会淋入三色酱汁，并配有香气四溢的烤鳗鱼……等等。这一切都是从日本或相应的区域特地运至本地，根据不同的季节又不同的搭配，全部摆放在顾客的眼前，任由顾客挑选、品尝。

　　木棉花的菜品很有特色，据介绍，厨师会根据季节的变化来确定每月特供的菜品，而且还会法日结合。如牛肉配蔬菜，再配合天妇罗、生鱼片或鸭胸肉，再经过小小的改良，淋入三色酱汁，并配上香气四溢的烤鳗鱼，真是美味无比。

　　木棉花餐厅推的几道特色菜都是以新式的手法进行烹饪。如千层金枪鱼，是将日式菜肴以西式开胃菜的形式展现；蜜汁鸵鸟肉，将仙桃的蜜汁融合到鸵鸟肉中，再用法式的烹饪手法配上法日两国的香料，放入日式砂锅中，将鸵鸟肉特殊的美味发挥到极致；鸭肉砂锅是将所有的配料与鸭胸肉片一起放入日式砂锅中，再用文火慢慢烹煮入味，出菜时淋上法国红酒，更是一种极大的享受。

　　这里的日式炭烤也很受欢迎，料理都放在四四方方的日式木匣上，下面铺了厚厚的海盐。烤肉中的咸鲜味就是由这些海盐在加热的时候升华而渗进肉里的。炭烤是猪肉培根和鳕鱼烧烤的必点菜，卷入了金针菇，豇豆的咸香猪肉培根，既中和了培根的咸味，又更加突出了烤肉香，入口感觉很油质感。经过炭烤的鳕鱼，肉质细腻筋道，跟适合与青红椒搭配。出于健康考虑，在这里烹饪完全不用味精。

　　店门上贴有在欧美餐饮界获得广泛承认的协会——IAGP(国际专业厨艺协会)的LOGO，木棉花不仅是IAGP的会员，并且是协会中惟一在北京经营的店家。