三里屯北街有家店，老板似乎忘了给自己的店起名字，上面只简单地写着这么一行外文——“Restaurant & Pizza”（餐厅和比萨）。“粗心”的老板来自意大利北部，是一位优雅风趣的厨师。他因为娶了一位中国妻子，遂决定把意大利菜作为“入赘”中国的“陪嫁”，在中国开家意大利西餐厅，让意大利菜在这里“发扬光大”。除了三里屯的这家店，他在机场附近还有一家更大的意大利餐厅。

老板对意大利菜非常精通，他认为，作为欧洲第二大菜的意大利菜，其实是分为两大类的，一类是正宗意大利菜，另一类则是意大利“移民菜”。后者是在二战后，由移民从其他欧洲国家带进来的外国菜，这些菜受到意大利本土饮食文化影响，再经过与意大利菜的融合，最终形成了一种新的意大利菜。它不应该算是传统或正宗的意大利菜，更像是对欧洲各国菜的意大利式改造的成果。

但意大利人大多喜欢传统、正宗的意大利菜。您在Restaurant & Pizza吃到的，就是正宗的意大利菜。

意大利菜有“妈妈的味道”之称。意大利大多数的母亲会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”，是因为她们以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，来烹煮出人间美食。

意大利菜特点就是讲究原味、清淡而烹调简单，譬如，这里的四季沙拉，就是在新鲜生菜上，浇上厨师亲自调配的沙拉汁而成的。这种沙拉口感清爽，味道纯美。

正宗的品质和实惠的价格，使这里成了“老外”的食堂。

在这里，中午有35元和70元两种套餐。如果是两个人一起吃的话，建议各选一份，然后分享，这样无论份量还是品种，都是刚刚好。

这里的Pizza是应该郑重推荐的菜品。

Pizza放进烤箱只需烘烤5分钟，这样的等候时间显然是可以接受的。您可以喝着意式咖啡，饶有兴致地观看制作Pizza的全过程：三大块保温板上，各式Pizza在保温灯照射下，保持着它的松软与温度，直到烤制完成。

把刚刚出炉的Pizza被送进嘴里，齿颊间立即实实在在地体验到奶酪那香浓润滑、浑厚的质感，同时青椒那清脆爽口的口感也冉冉漾出，真是一种难得的享受！

与京城其他的意大利餐厅不同，Restaurant & Pizza里没有播放缠绵的音乐，也没有刻意地去营造温馨的氛围。它所拥有的，只是意大利最经典的店面装饰风格，以及意大利式快餐的真正内涵——美味和便捷。