目前京城的日本料理大致有两种类型：一种是遵循“传统”的日本料理原则所拷贝出的日餐，另一种是从欧美及日本当地一些厨师流传过来的新派日本料理，它在调味料、技法及出品等方面对传统日餐加以改良和变化，呈现出全新的风貌。“无限”属于后者，并有一个寓意深刻的名字。
　　中档规模的“无限”于简约明快中蕴涵着细腻温婉。想体验新派料理的风尚吗？几道菜之后也许就让你有日本料理全新的体验。

特色菜品介绍：

蜡笔小新卷：来自料理师童趣的创意，米饭里面是金枪鱼等，有意思的是米饭外面裹的是黄瓜味的薯片碎，整只放入口中慢嚼，有鱼的鲜美、米饭的清香，更有薯片的酥脆。

相扑火锅：来自于日本相扑运动员的特殊传统饮食“杂煮”，含有丰富能量和营养，在北京很少见。上菜由服务小姐整车推到现场料理，一只明火煮的老鸡汤与酱汤混合的火锅，一大盘单独码放的鱼头、鸡肉、鱼丸、肉丸、山菌、牛蒡等生食材，待汤滚后依次放锅内煮，连汤带肉同食。

试管水晶海藻：插在冰船中的三只试管里是漂着海藻的微酸、微甜、微咸的冰凉液体。喝一口，有说不出的复合味道，沁人心脾。一管下肚，精神一下振奋，食欲顿开。

玛提尼茶碗蒸：传统的日式蛋羹出品却完全是另一番模样，用的鸡尾酒杯为容器，蛋羹上浇一层绿茶汁，中间倒立着一只熟透的虾。

“两个人的爱”：是某日一位法航机长吃过这道甜品之后，一时兴起留下的菜名。由荔浦芋头捣成泥后，中间夹以特调的西式酱炸制而成，出品有如法餐般精致美丽，浓香甜美。