大地餐厅是北京较早经营西式菜点的老字号,创建于1945年,最早坐落于西长安街上,以经营俄式大菜在西长安街众多的餐馆中独树一帜,西长安街当年在北京有“食馆一条街”的说法。日后因经营的需要迁至西四路口,最后迁至现址。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相像,故而人称“北京城中小老莫”。
大地餐厅从它经营的第一天起,始终以正宗、原味为质量标准,经营的俄式大菜以重油、重色,油大味厚,讲究甜、酸、辣、咸为特点,高中低档兼有,品种丰富;菜品以经济实惠著称,被京城百姓称为“消费得起的西餐厅”。大地西餐厅在几十年的经营中,创出了独具特色的名优菜点。
除经营俄式大菜外,近年来还增加了西式糕点,各种造型的生日蛋糕。 在就餐环境上,大地西餐厅注重装饰,点缀体现西方文化色彩的壁画,有浓郁的就餐氛围;餐厅二楼可举办冷餐会;每晚二楼还开办设咖啡厅业务,营业至零点。
|