伏尔加餐厅由俄罗斯名厨安立卡女士担任厨师长，荟萃俄式西餐烹饪精华，遵从正统的西餐制作，个性突出，主营俄式大餐，擅长西冷牛排、奶油烤大虾、罐焖鸡牛羊肉、烤奶汁鱼、拌大虾、串烤羊肉、铁扒鸡等。味道鲜美的俄罗斯红菜汤、奶油蘑菇汤清香纯正，配以正宗的俄罗斯伏特加。“厨师沙拉”里面的原料很丰富，有肉有菜，其中的Cheese尤其受到客人们的青睐。喜“腥”的食客可点一款70元的鱼子酱配面包片，另配有鸡蛋碎和柠檬碎等，量虽不很大，三人享用足矣。汤品“番茄牛尾汤”味道浓郁，酸甜适口，牛尾火候正好，番茄和洋葱的混合味道引人食欲。汉堡牛扒将牛肉剁成馅，加入香料、葱头、胡萝卜和鸡蛋等，制成圆饼形煎熟。配菜有薯条及时令蔬菜，包括土豆、西兰花、欧芹和小椰菜等，可任意选择。

这里的环境和氛围虽然无法和“老莫”相比，但独有一种清静之美，坐在窗边可以看到院子里的景色或享受阳光，当然，价格也比“老莫”便宜很多。悠扬熟悉的俄罗斯音乐，品质考究的餐具以及细腻柔和的灯光，在北京伏尔加餐厅就餐，您品味的不仅仅是俄式西餐的精华，还有喧嚣的城市中少有的宁静和淡雅。