FUSION中文直译为“熔解，融合”，用于餐厅已自成一流派——环境亦中亦西，不拘一格，舒服就好；菜品东南西北，无宗无派，好吃就行。

中西结合，自成体系

　　神秘食客一期一次会议

　　从读者中招募“神秘食客”对选定的餐厅进行评判是本版的独特之处。

　　本期四位神秘食客全部选自《精品》美食版读者数据库，他们的共同特性是：《精品》阅龄超过10年；好吃且会吃；喜欢挖掘新鲜餐厅和菜品；喜欢鸡蛋里挑骨头；总之喜欢一切与美食有关的东西。

　　召集他们做吃前动员，选在了星期五餐厅亚运村店，事实证明，这次会议是非常必要的。会议确定了神秘食客的责权，布置了神秘食客的评判内容，对神秘食客提出了详细而严格的要求，为他们顺利完成任务打下了良好的基础。

　　紫云轩：唯美于远观 失望于咫尺

　　绝密——神秘食客档案：张菁榕，女性，狂热《精品》读者，从创刊号开始。所谓的“白骨精”，品牌策划人。酷爱美食，认为真正美食的境界乃是在最寻常的东西中花真心思品出真味。

　　品评餐厅背景:紫云轩近来有些淡出江湖的感觉,没了头几年的张扬。不过,毕竟它开创了FUSION餐厅的先河,在时尚人士心目中有一定地位,又因了绝妙的环境、矫情的菜品、咋舌的价格,而让小资们爱恨交织。

　　交通：开车去还是很方便，停车也没问题。

　　卫生间：有待提高，有味道，如厕处空间太局促，普通卷筒手纸敞开放在纸巾架上。

　　菜品：够Fusion，味道先不提，外观绝对够酷够养眼。

　　品食——创意高于味道

　　当日菜单 小香肠油条奶酪，香肠和奶酪放在油条上端，还有三杯豆苗在旁边做点缀。奶酪味道纯正，香肠是四川香肠式的风干香肠，味道也很不错。

　　苹果酸奶汤，盛在四个酒杯里，配上竹叶端上来，外观温润如玉，口味滑爽清淡。

　　菜沁虾球，店员介绍的招牌菜，除了虾球的薄薄外壳有令人欣喜的淡淡芥末味道外，虾球并没有什么特别，虾的清鲜也没有表现出来。

　　绿茶豆腐配蘑菇，6种蘑菇盖在四大块日本豆腐上，蘑菇鲜香，豆腐上覆盖了一层绿茶，日本豆腐和绿茶混合在一起，口感清香与柔润兼备，这道菜个人感觉真正显示了美食的境界，在最寻常的东西中寻到真味。

　　论店——有创意 有内容

　　众所周知的，店内环境极尽冷酷奢靡之能事。

　　考核——面无微笑SAY NO 服务零分

　　“不许照相！””不”字说得干脆利落，完全不顾及客人的感受。面对我的小小刁难问题也是一派酷态，始终面无微笑，“没有”和“不知道”说得理直气壮。对菜品和酒不太了解，无法给出合理菜品搭配的建议；面对葡萄酒酒单上最低500元最高2000元的酒，只知道说都是AOC，不知道每一道酒的具体产地和名称的来源；问不同酒口味之间的差别，竟然回答说“酒的口味都差不多”；问端上来的白葡萄酒多少温度也要回去问一问才能回答。